봄기운을 먹고 자란 5월 제철음식과 그 음식의 성분, 효능 등을 알아볼까요? 5월 제철음식 두릅 봄날 나른하고 입맛이 없을 때 초고추장에 찍어 먹으면 없어졌던 입맛이 다시 돌아오는 채소 두릅입니다. 두릅은 단백질과 무기질, 그리고 비타민C가 풍부하여 여성들에게 특히 인기있는 음식입니다. 쌉싸름한 사포닌 성분은 혈액순환을 좋게 하고 위 기능을 향상 시켜 줍니다. 두릅의 효능을 살펴보면 두릅은 홍삼의 3배에 달하는 사포닌이들어 있어 혈관건강에 도움이 됩니다. 두릅속에 있는 사포닌과 비타민C 성분은 암세포 증식과 전이를 막아줘 암예방에 좋아요. 칼슘도 많이 들어 있어 심신안정에 도움을 줘 불면증에 효과가 좋아요. 또, 식이섬유가 많아서 위염이나 위궤양, 위암 등 위질환 발병을 예방합니다. 취나물 전국의 산에서..
